Morgen wird es voraussichtlich geben:

  • 1 große Handvoll Tomaten
  • 2 Gurken
  • 1 Spitzkohl
  • 1 Box bunte Salatmischung
  • 1 Bund Mangold
  • 1 Rote Bete
  • 1 Bund Rucola
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Handvoll Bohnen oder 1 Becher Himbeeren – im Wechsel, beim nächsten Mal wird getauscht

Nudelsalat Caprese

  • 250 g Nudeln
  • 100 g grüne Bohnen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Zwiebel
  • Ein paar Kirschtomaten
  • ein halbes Bund Rucola
  • 1 Mozzarella
  • 2 Esslöffel Balsamicoessig
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz, Pfeffer und Honig nach Geschmack

Nudeln und Bohnen garkochen. Knoblauch und Zwiebeln fein schneiden und in etwas Öl anbraten. Die Tomaten dazugeben und kurz in der Pfanne schwenken. Alles zusammen mischen und abschmecken.

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