Morgen wird es vorraussichtlich geben:
- 1 kleines Bund Grünkohl
- 1 Pastinake
- 1 kleiner Radicchio
- 1 kleines Bund Mangold
- 1 – 2 Rübchen
- 1 kleine Handvoll Spinat
- 1 kleine Handvoll Feldsalat
- 1 Bund Grünkohl
- 2 Pastinaken
- 1 Radicchio
- 1 Bund Mangold
- 2 – 3 Rübchen
- 1 Handvoll Spinat
- 1 Handvoll Feldsalat
- Rosenkohl(4 Euro pro kg)
- Knoblauch (50 Cent pro Knolle)
- Zwiebeln (3 Euro pro kg)
- Grünkohl (2 Euro pro Bund)
- Patissonkürbis (2 Euro pro Stück)
- Kürbisse (Bischofsmütze, Hokkaido in orange oder grün, Sweet Dumpling je 2,50 Euro pro kg)
Für 2 Portionen:
- 1 Pastinake
- 1 Radicchio
- 100 g Blauschimmelkäse
- 1 halbe Zwiebel
- 3 EL Essig (zB Balsamico)
- 2 EL Marmelade nach Wahl
- 1 Handvoll Nüsse nach Wahl
- Öl, Pfeffer und Salz
Die Pastinaken in pommesgroße Streifen teilen, mit etwas Öl und Salz mischen und bei 200 Grad im Backofen für 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit aus der feingehackten Zwiebel, Essig, Marmelade und etwas Öl ein Salatdressing bereiten. Den Radicchio zerteilen und alles zusammen mit den Nüssen und dem Käse garniert anrichten.
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