Morgen wird es vorraussichtlich geben:
- 1 Kopf Salat
- 2 frische Knoblauch
- 2 Gurken
- 2 frische Zwiebeln
- 1 Portion Neuseeländer Spinat
- 1 Bund Basilikum
- 2 Köpfe Salat
- 3 frische Knoblauch
- 3 Gurken
- 3 frische Zwiebeln
- 1 Portion Neuseeländer Spinat
- 1 Bund Basilikum
- 1- 2 Zucchini
- 1 Kopf Salat
- 2 frische Knoblauch
- 2 Gurken
- 1 – 2 Zucchini
- 1 Portion Neuseeländer Spinat
- 1 Bund Basilikum
- 2 Köpfe Salat
- 1 Bund Möhren
- 3 frische Knoblauch
- 3 Gurken
- 2 Zucchini
- 1 Portion Neuseeländer Spinat
- 1 Bund Basilikum
- Gurken (1,5 Euro pro Stück … 3 Stück 4 Euro … 5 Stück 6 Euro)
- Mangold (2 Euro pro Bund)
- Fenchel (1 Euro pro Knolle)
- Olivenkraut (1 Euro pro Bund)
- Salat (2 Euro pro Kopf)
- Petersilie, Schnittlauch, Salbei (50 ct pro Bund)
Für die meisten Spinatsorten ist es immer Sommer viel zu warm und er geht in die Blüte, was ihn nicht mehr verzehrbar macht. Dagegen liebt der Neuseeländer Spinat die Wärme und fühlt sich am wohlsten im heißen Gewächshaus zwischen Tomaten oder Gurken.
Er ist zwar genau genommen nicht mit dem herkömmlichen Spinat verwandt, seine Blätter können aber in der Küche genauso verwendet werden – kurz blanchiert in diversen Gerichten oder roh in Salaten oder Smoothies. Sein Geschmack ist etwas kräftiger als der von Spinat.
Für eine Portion:
- 200 g Zucker
- 20 Blätter Basilikum
- Saft und Schale einer Zitrone
- 250 g Joghurt
Zucker mit Zitronensaft und -schale in 200 ml Wasser auflösen und etwa 10 Minuten zu Sirup einköcheln lassen. Abkühlen lassen. Die Basilikumblätter fein geschnitten und den Joghurt dazu geben und alles fein pürieren.
In der Eismaschine oder in einer Schale im Gefrierfach (dann alle 30 Min. heraus nehmen und umrühren) gefrieren lassen.
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