Diese Woche wird es vorraussichtlich geben:
- 1 Bund Mini-Rote-Bete
- 1 Bund Mangold
- 1 Portion dicke Bohnen
- 1 Portion Rucola
- 1 – 2 kleine Salatköpfe
- 1 Bund Dill
- 1 Bund Mini-Möhren
- 1 Bund Mangold
- 1 Portion Rucola
- 2 – 3 kleine Salatköpfe
- 1 Portion Zuckerschoten
- 1 Bund Radieschen „Eiszapfen“
- 1 Handvoll Spinat
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Dill
- 1 Bund Mini-Rote-Bete
- 1 Bund Mangold
- 1 Portion Rucola
- 1 Portion Zuckerschoten
- 1 – 2 kleine Salatköpfe
- 1 Bund Dill
- 1 Bund Mini-Rote-Bete
- 1 Bund Mangold
- 1 Portion Rucola
- 1 Portion Zuckerschoten
- 1 – 2 kleine Salatköpfe
- 1 Bund Dill
- 1 Bund Radieschen „Eiszapfen“
- 1 Bund Petersilie
- 3 Mini-Renchel
- Mangold (2 Euro pro Bund)
- Radieschen „Eiszapfen“ (1,5 Euro pro Bund)
- Rucola (2,5 Euro pro 100 g)
- Petersilie, Schnittlauch, Dill (50 ct pro Bund)
- Thymian, Oregano, Salbei, Zitronenmelisse, Koriander (1 Euro pro Bund)
Alle Produkte aus hofeigener ökologischer Erzeugung nach Bioland-Richtlinien.
Die dicken Bohnen sind vorallem in der Osteuropäischen Küche bekannt. Verwendet werden nur die Bohnenkerne, die aus den Hülsen entfernt werden und dann für ein paar Minuten gekocht werden. Danach können sie für Salate, Pfannengerichte, Suppen oder Saucen verwendet werden.
Durch das trockene und warme Wetter sind die Radieschen sehr aromatisch. Um die Schärfe zu mildern können die Radieschen geraspelt, mit etwas Salz vermischt und die austretende Flüssigkeit abgegossen werden.
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